杰西卡·亚德加兰|《水星报
这个食谱来自NeighborFood的博主考特尼·罗兰兹和爱达荷州土豆委员会，是烟熏烧烤的梦想。
这道美味的土豆沙拉的秘诀就在于细雨。在烤制之前，在蔬菜——玉米、墨西哥胡椒和红洋葱——上淋上腌好的培根油，然后用香菜调味汁将它们混合在一起。你再也不会去商店买东西了。
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烤墨西哥胡椒，玉米和爱达荷州土豆沙拉
供6至8人享用
成份:
半磅培根
2磅爱达荷州红土豆，切成楔形或一口大小的块
2 jalape?os，去籽切碎
从两穗玉米上切下来的玉米粒
1/2个红洋葱，切碎
盐和胡椒
着装:
3/4杯酸奶油
1/4杯蛋黄酱
1/4杯香菜，再加一些作为装饰
1 jalape?o，去籽，大致切碎
1个青柠汁
1茶匙蜂蜜
2茶匙蒜末
使用方法:
用中高温加热烤架(华氏400到425度)。
在炉子上的煎锅里，把培根煎至酥脆。转移到内衬纸巾的盘子上。保留油脂。
在你的工作面上把两片长金属片排成T形。把一半土豆铺在t形面包的中间，铺上一半jalape?o、玉米和红洋葱。用第二套铝箔纸和其他蔬菜重复上述步骤。把腌好的培根油淋在蔬菜上，均匀地撒上盐和胡椒粉。
把锡纸盖在蔬菜上，密封好。把包放在烤架上烤10分钟。翻动，然后再烤10到15分钟，或者直到土豆变软，可以用叉子刺穿。
同时，制作调味品:将所有调味品放入食品加工机或搅拌器中搅拌至光滑。用盐和胡椒粉调味。
当土豆包完成后，打开锡纸，把土豆和蔬菜转移到一个大碗里。轻轻拌入调味汁和碎培根。趁热或冰镇后食用，用切碎的香菜装饰。
-配方由爱达荷州土豆委员会和博主Courtney Rowlands提供
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